विवरण:
क्या आपको मटन के खाने में मज़ा आता है? तो आइए, एक देसी स्टाइल में तैयार किए गए मटन का स्वाद चखिए। यह विधि आपको केवल कुछ ही मिनटों में लाजवाब मटन प्रस्तुत करने का सुनहरा मौका देती है। इसमें उपयोग किए गए मसालों की खुशबू और स्वाद आपको मुह में पानी आ देगा। तो आइए, इस मजेदार रसोई अभियान में हम साथ चलें और आपको जल्दी से तैयार होने वाले मटन का स्वाद चखाएं।
**सामग्री:**
1. 500 ग्राम मटन, कटा हुआ
2. 2 प्याज़, बारीक कटा हुआ
3. 2 टमाटर, बारीक कटा हुआ
4. 2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
5. 1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट (1 चम्मच अदरक और 1 चम्मच लहसुन का पेस्ट)
6. 1 चम्मच हल्दी पाउडर
7. 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
8. नमक स्वाद के अनुसार
9. 2 चम्मच धनिया पाउडर
10. 2 चम्मच गरम मसाला
11. तेल
**विधि:**
1. एक कढ़ाई में तेल गरम करें।
2. तेल गरम होने पर प्याज़ को सुनहरा होने तक भूनें।
3. अब अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालें और अच्छे से मिला लें।
4. टमाटर डालें और मसाला पकाएं और तेल अलग होने तक भूनें।
5. अब हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक, धनिया पाउडर और गरम मसाला डालें और अच्छे से मिला लें।
6. मसाला पकने पर मटन को डालें और अच्छे से मिला लें।
7. मटन को ढ़ककर धीमी आंच पर पकाएं और 15-20 मिनट तक पकने दें, या जब तक मटन गल न जाए।
8. जब मटन गल जाए, गैस बंद करें और हरा धनिया डालकर परोसें।
आप इस रेसिपी को अनुसार तैयार करके अपने परिवार और मित्रों के साथ उपवासीय खाने का आनंद ले सकते हैं। इस मटन करी का स्वाद बिल्कुल भी कमी नहीं होगा।
