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"देसी स्टाइल में जल्दी से मटन बनाने की स्वादिष्ट विधि"

12 April 2024

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विवरण:

क्या आपको मटन के खाने में मज़ा आता है? तो आइए, एक देसी स्टाइल में तैयार किए गए मटन का स्वाद चखिए। यह विधि आपको केवल कुछ ही मिनटों में लाजवाब मटन प्रस्तुत करने का सुनहरा मौका देती है। इसमें उपयोग किए गए मसालों की खुशबू और स्वाद आपको मुह में पानी आ देगा। तो आइए, इस मजेदार रसोई अभियान में हम साथ चलें और आपको जल्दी से तैयार होने वाले मटन का स्वाद चखाएं।

**सामग्री:**

1. 500 ग्राम मटन, कटा हुआ

2. 2 प्याज़, बारीक कटा हुआ

3. 2 टमाटर, बारीक कटा हुआ

4. 2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई

5. 1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट (1 चम्मच अदरक और 1 चम्मच लहसुन का पेस्ट)

6. 1 चम्मच हल्दी पाउडर

7. 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

8. नमक स्वाद के अनुसार

9. 2 चम्मच धनिया पाउडर

10. 2 चम्मच गरम मसाला

11. तेल


**विधि:**

1. एक कढ़ाई में तेल गरम करें।

2. तेल गरम होने पर प्याज़ को सुनहरा होने तक भूनें।

3. अब अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालें और अच्छे से मिला लें।

4. टमाटर डालें और मसाला पकाएं और तेल अलग होने तक भूनें।

5. अब हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक, धनिया पाउडर और गरम मसाला डालें और अच्छे से मिला लें।

6. मसाला पकने पर मटन को डालें और अच्छे से मिला लें।

7. मटन को ढ़ककर धीमी आंच पर पकाएं और 15-20 मिनट तक पकने दें, या जब तक मटन गल न जाए।

8. जब मटन गल जाए, गैस बंद करें और हरा धनिया डालकर परोसें।


आप इस रेसिपी को अनुसार तैयार करके अपने परिवार और मित्रों के साथ उपवासीय खाने का आनंद ले सकते हैं। इस मटन करी का स्वाद बिल्कुल भी कमी नहीं होगा।

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shashank Kumar's Diary
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नमस्ते खाना-प्रेमियों! आज, मैं आपको एक रोमांचक कहानी सुनाने जा रहा हूँ, जो भोजन के साथ-साथ सफर और सांस्कृतिक विविधता के अनगिनत रंगों को साझा करती है। यह पुस्तक न केवल एक सादे रसोई से बाहर निकलने की दिशा में गाइड करेगी, बल्कि आपको भोजन के महत्वपूर्ण और आनंददायक संबंधों का पता भी लगाएगी। **पुस्तक का विषय:** इस पुस्तक में, मैं खाने के स्वाद की यात्रा पर ले जाऊंगा। हर भोजन संबंधी कहानी और उससे जुड़े सांस्कृतिक माहौल को मैं आपके साथ साझा करूंगा, जिससे आपको भोजन के साथ-साथ उसके उत्पन्न करने वाली यात्रा का अनुभव होगा। **विषय:** 1. **खाना के पीछे की कहानी:** हर खाने के पीछे एक कहानी होती है। मैं आपको उन कहानियों के साथ मिलवाऊंगा, जो भोजन की प्रेरणादायक और रोमांचक पहलू को दिखाती हैं। 2. **रेसिपीज़ और रसोई के कला:** यहां, आप अनूठे और स्वादिष्ट रेसिपीज़ के साथ-साथ विभिन्न राज्यों और देशों के खाने की राह सीखेंगे। 3. **खाना और संबंध:** भोजन का अनुभव वास्तव में एक सांस्कृतिक अनुभव है। मैं आपको खाना खाते समय उससे जुड़े महत्वपूर्ण संबंधों के बारे में भी बताऊंगा। **प्रेरणा:** मेरी यह पुस्तक आपको न केवल खाने का आनंद देगी, बल्कि आपके मन में नए सोचने का भी प्रेरणा करेगी। यह एक संजीवनी कहानी है, जो खाने के साथ जुड़े हर संवाद को संबोधित करती है। आइए, साथ मिलकर इस स्वाद के सफर में चलें और खाने की यात्रा का आनंद लें! धन्यवाद,
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