"'"🧑‍🍳 मूंग दाल के चिले की सब्जी ""🫕

एक कटोरी मूंग दाल को जो भी आप लेना चाहती हैं, छिलके या बिना छिलके वाली,,चार से पांच घंटे भिगो कर रख दें।

भीग जाने पर दाल को अच्छे से निथार लें।

दाल में दो हरी मिर्चें , आधा चम्मच नमक और छोटा सा अदरक का टुकड़ा डालकर अच्छे से पीस लें।

फिर इस घोल में उतना ही पानी डालें जिससे चिले थोड़े हल्के से मोटे बने । अच्छे से घोल को फेंट लें।

तवा गर्म कर उसमें आधा चम्मच तेल लगाकर चिले बना लें।दो से तीन चिले बना लें।

थोडा ठंडा होने के लिए रख दें।

आईए तब तक मसाला तैयार करते हैं।

एक बड़े प्याज को काट लें, इसमें दो चम्मच हरा कटा हुआ धनिया डालें ,दो लाल मिर्च ,चार पांच लहसुन की कलियां डालकर पीस लें।

चिले ठंडे हो जाने पर उन्हें छोटे छोटे से बिस्कुट के शेप में काट लें।

कड़ाही में एक छोटा प्याज,दो हरी मिर्चें काटकर ,लाल होने पर एक टमाटर काटकर डालें और फिर हल्दी , आधा चम्मच गर्म मसाला डालकर अच्छे से भुनें।

भुनते हुऐ एक चुटकी नमक डालकर अच्छे से भूनें।

फिर आधा गिलास पानी डालकर दो मिनट पका लें।

मसाला के थोड़ा पक जाने पर कटे हुए चिले

के टुकड़ों को कड़ाही के मसाले मे

में डाल कर नमक स्वादानुसार डालकर पकाएं लगे तो थोडा पानी डाल सकती हैं।

दो से तीन मिनट पकने दें, फिर बाऊल में निकालकर बारिक कटे हरे धनिए को ऊपर से डालकर चाहें तो थोड़ा सेव भी ऊपर से डालकर सर्व करें।

फिर......फिर क्या रोटियों के साथ खाइए और गरमागरम खिलाइए।

धन्यवाद 😊

फिर..... फिर क्या खाइए और खिलाइए।

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