चना के साग (चना के पौधे की हरी पत्तियां) खाने से कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं। इसमें पोषक तत्वों की भरपूर मात्रा होती है जो शरीर के लिए फायदेमंद हैं। इसके प्रमुख फायदे निम्नलिखित हैं:
1. पोषक तत्वों से भरपूर
चना का साग प्रोटीन, विटामिन (A, C, और K), आयरन, फाइबर और कैल्शियम से समृद्ध होता है। ये पोषक तत्व शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं और रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाते हैं।
2. पाचन सुधारता है
इसमें भरपूर मात्रा में फाइबर होता है, जो पाचन तंत्र को स्वस्थ रखता है और कब्ज की समस्या से राहत दिलाता है।
3. एनीमिया में लाभदायक
चना का साग आयरन का अच्छा स्रोत है, जो हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने में मदद करता है और एनीमिया (रक्ताल्पता) से बचाव करता है।
4. हड्डियों को मजबूत बनाता है
इसमें कैल्शियम और फॉस्फोरस होता है, जो हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है और ऑस्टियोपोरोसिस जैसी समस्याओं को रोकता है।
5. ब्लड शुगर नियंत्रित करता है
चना का साग डायबिटीज के मरीजों के लिए फायदेमंद है क्योंकि यह ब्लड शुगर के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है।
6. वजन घटाने में सहायक
लो कैलोरी और हाई फाइबर कंटेंट की वजह से यह वजन घटाने में सहायक होता है। यह भूख को नियंत्रित करता है और लंबे समय तक पेट भरे होने का अहसास कराता है।
7. त्वचा और बालों के लिए फायदेमंद
इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन त्वचा को स्वस्थ और बालों को मजबूत बनाते हैं।
8. दिल को स्वस्थ रखता है
चना का साग कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है और दिल से जुड़ी बीमारियों के जोखिम को कम करता है।
9. डिटॉक्सिफिकेशन में मददगार
यह शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करता है, जिससे शरीर शुद्ध और स्वस्थ रहता है।
10. इम्यूनिटी बढ़ाता है
इसमें विटामिन C और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत बनाते हैं और संक्रमण से बचाते हैं।
कैसे सेवन करें?
- चना के साग को भाजी, पराठा, सूप या करी में इस्तेमाल कर सकते हैं।
- इसे दाल या सब्जियों में मिलाकर पोषक तत्वों का लाभ लिया जा सकता है।
चना का साग एक सस्ता और प्राकृतिक सुपरफूड है, जिसे नियमित रूप से आहार में शामिल करना स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद है।
